Frigoríficos de MS atingem recorde histórico e produção de carne bovina supera 1 milhão de toneladas

Redação 10/09/2026

A indústria frigorífica de Mato Grosso do Sul alcançou em 2025 o maior volume de produção de carne bovina já registrado no Estado. Foram mais de 1,06 milhão de toneladas, resultado que consolida o setor entre os principais segmentos da indústria sul-mato-grossense.

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De acordo com dados da Federação das Indústrias de Mato Grosso do Sul (Fiems), a produção estadual representa aproximadamente 10% de toda a carne bovina produzida no Brasil.

O desempenho chama atenção porque ocorreu mesmo diante de mudanças na composição do território e da redução proporcional do rebanho. Nos últimos anos, áreas antes destinadas à pecuária também passaram a ser utilizadas por culturas agrícolas, cana-de-açúcar e florestas plantadas.

Para o economista-chefe da Fiems, Ezequiel Resende, o resultado representa um marco para a cadeia produtiva. Segundo ele, o Estado chegou ao maior patamar de produção de carne bovina de toda a série histórica.

O setor também apresentou forte crescimento nas vendas ao exterior. Entre 2006 e 2025, a receita obtida com as exportações de carnes bovina, suína e de frango saltou de US$ 196,1 milhões para US$ 2,47 bilhões, uma expansão de 1.157%.

A geração de empregos acompanhou esse avanço. O número de trabalhadores com carteira assinada nas atividades do setor praticamente dobrou em 20 anos, passando de 20.651 em 2006 para 40.656 em 2025. A alta foi de quase 97%, mantendo a indústria frigorífica como a principal empregadora entre os segmentos industriais analisados pela Fiems.

Segundo a entidade, o crescimento da produção não ocorreu necessariamente com a instalação de um grande número de novas plantas frigoríficas. O principal movimento foi o ganho de produtividade e a ampliação da capacidade das unidades que já estavam em operação.

A expansão das exportações e a conquista de novos mercados internacionais também contribuíram para fortalecer a cadeia de proteína animal, aumentando a presença da carne produzida em Mato Grosso do Sul no mercado externo.